Landur Black Tiger Garnele


Landur Wildlachsfilet 091618


Bezeichnung Informationen
Name Black Tiger Garnele
Lat. Name Penaeus monodon
Aufzucht
Als Teichwirtschaft bezeichnet man die Fischzucht von Binnenfischen mit herkömmlichen Methoden. Hierzu verwendet man hauptsächlich künstlich angelegte Teiche, die planvoll bewirtschaftet werden. Damit ist die Teichwirtschaft ein Teil der Landwirtschaft, insbesondere der Tierzucht. Ferner ist sie als der „klassische“ Zweig der Aquakultur zu sehen.
Natürlicher Lebensraum Diese Garnele sind im indopazifischen Ozean beheimatet.
Leben Black Tiger Garnelen leben als Bodentiere auf dem Meeresgrund in Küstennähe.
Nahrung Sie ernähren sich von Algen und Plankton.
Eigenschaften Black Tiger haben einen langgestreckten, mehr oder weniger zylindrischen und seitlich leicht zusammengedrückten Körper mit dünner Schale. Sie tragen lange Antennen und haben zierliche Greiforgane („Scheren“).
Größe Die Black Tiger Garnele kann bei einer Länge von ca. 0,4 m ein Gewicht bis 250g erreichen.
Wissenswertes Die Garnelen sind roh noch grün-grau und verändern während der Zubereitung ihre Farbe ins Rötliche.
Geschmack Sie hat ein angenehm festes Fleisch mit leicht süßlichem Geschmack und eignen sich ideal zum Grillen, als Salatdekoration oder zu Pasta Gerichten.
Beschreibung Mit dem Kauf dieses Landur Produktes entscheiden Sie sich für das Prinzip der Nachhaltigkeit. Respekt vor der Natur und Respekt vor den Menschen, die unsere Lebensmittel herstellen, sind oberstes Prinzip.

Unsere Bio Riesengarnelen stammen aus einer vom Naturland zertifizierten Aquakultur. Hierbei wird die Nachhaltigkeit aus ökologischer, sozialer und ökonomischer Sicht kontrolliert. Die ökologische Nachhaltigkeit wird durch eine geringe Besatzdichte sowie handwerkliche Ernte gewährleistet. So bleibt das gesamte Ökosystem erhalten.

Die Weiterverarbeitung erfolgt ökologisch und somit ohne Gentechnik oder Phosphateinsatz zur Wasserbindung. Die Einhaltung der Sozialrichtlinien umfasst auch die gesundheitliche Versorgung der Fischer und Verarbeiter. Die gerechte Preisfindung dient dem langfristigen Erhalt des Projektes und der ökonomischen Tragfähigkeit der gesamten Wertschöpfungskette.

 Transparente Herkunft

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